La chaîne de restaurants Qdoba a emboîté le pas à Chipotle en retirant les piments jalapeños de ses établissements, dans le contexte d'une épidémie de salmonellose qui a touché au moins 27 États, selon les autorités sanitaires.

La chaîne de restauration rapide mexicaine a déclaré mercredi qu'elle coopérait avec les autorités de santé publique dans le cadre de l'enquête sur l'épidémie liée à des piments jalapeños cultivés dans l'État de Sinaloa, au Mexique. Ces piments ont été distribués par Coast Citrus Distributors à des grossistes et à des restaurants, notamment Qdoba et Chipotle, ont indiqué les Centres américains de contrôle et de prévention des maladies (CDC).

“ Par mesure de précaution, nous avons décidé de retirer de manière proactive les piments jalapeños de tous nos restaurants pour le moment ”, a déclaré Qdoba, dont le siège se trouve à San Diego, dans un communiqué. “ Nous prenons très au sérieux tout signalement concernant la santé de nos clients et nous nous engageons à réagir de manière appropriée, en nous appuyant sur les faits et les recommandations des autorités de santé publique. ”

Le CDC a indiqué que, depuis que Qdoba et Chipotle ont retiré les produits concernés, “ aucun de ces établissements n'est considéré comme présentant actuellement un risque pour les consommateurs dans le cadre de cette épidémie ”.”

Au moins 345 personnes réparties dans 27 États ont contracté la souche de Salmonella Javiana liée aux piments jalapeños, dont 36 ont été hospitalisées, a indiqué mercredi le CDC. Aucun décès n'a été signalé.

La majorité des cas se concentrent dans le Colorado et le Minnesota, ces deux États ayant chacun signalé au moins 110 cas. D'autres cas ont été signalés en Alabama, en Arkansas, en Californie, en Géorgie, dans l'Illinois, dans l'Indiana, au Kansas, au Kentucky, en Louisiane, au Michigan, au Missouri, au Montana, en Caroline du Nord, au Dakota du Nord, au Nebraska, en Ohio, en Oklahoma, en Caroline du Sud, au Tennessee, au Texas, en Utah, en Virginie, dans l'État de Washington, au Wisconsin et au Wyoming.

Le CDC a indiqué que l'Agence américaine des produits alimentaires et médicamenteux (FDA) s'efforçait de déterminer si ces piments jalapeños avaient été distribués dans des supermarchés. Le CDC a vivement recommandé aux consommateurs de se renseigner auprès de leur point de vente afin de vérifier la provenance de leurs piments jalapeños.

Coast Citrus Distributors a accepté de procéder au rappel du reste des produits impliqués dans cette épidémie, a indiqué la FDA.

Mardi, Chipotle a annoncé avoir retiré de la vente les piments jalapeños liés à l'épidémie de salmonellose survenue dans le Minnesota et a précisé avoir remplacé ces piments par des produits provenant d'un autre producteur.

Le ministère de la Santé du Minnesota a indiqué que, sur les 84 habitants de l'État interrogés dans le cadre de son enquête, 75 ont déclaré avoir mangé chez Chipotle. L'agence a précisé que ces clients s'étaient rendus dans ce restaurant entre le 14 juin et le 14 juillet, la plupart d'entre eux y ayant mangé entre le 24 juin et le 2 juillet.

Selon la Mayo Clinic, la salmonelle peut provoquer des diarrhées, de la fièvre et des crampes abdominales dans les huit à 72 heures suivant l'exposition ; l'établissement précise que la plupart des personnes en bonne santé se rétablissent en quelques jours à une semaine sans traitement.

Source : CBS News