Die Restaurantkette Qdoba ist dem Beispiel von Chipotle gefolgt und hat Jalapeños aus ihren Filialen entfernt – dies vor dem Hintergrund eines Salmonellenausbruchs, von dem laut Gesundheitsbehörden mindestens 27 Bundesstaaten betroffen sind.

Die mexikanische Fast-Casual-Restaurantkette teilte am Mittwoch mit, dass sie mit den Gesundheitsbehörden zusammenarbeite, die derzeit den Ausbruch einer Lebensmittelvergiftung untersuchen, der mit in Sinaloa, Mexiko, angebauten Jalapeño-Chilis in Verbindung steht. Die Chilis wurden von Coast Citrus Distributors an Großhändler und Restaurants, darunter Qdoba und Chipotle, geliefert, wie die US-amerikanischen Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention (CDC) mitteilten.

“Aus Vorsicht haben wir Jalapeños derzeit proaktiv aus allen unseren Restaurants entfernt”, erklärte das in San Diego ansässige Unternehmen Qdoba in einer Stellungnahme. “Wir nehmen jede Meldung, die die Gesundheit unserer Gäste betrifft, ernst und sind bestrebt, auf der Grundlage der Fakten und der Empfehlungen der Gesundheitsbehörden angemessen zu reagieren.”

Da Qdoba und Chipotle die betroffenen Produkte aus dem Sortiment genommen haben, erklärte die CDC: “Keines dieser Unternehmen stellt im Zusammenhang mit diesem Ausbruch derzeit ein Risiko für die Verbraucher dar.”

Mindestens 345 Menschen in 27 Bundesstaaten sind an dem mit den Jalapeños in Verbindung stehenden Salmonella-Javiana-Stamm erkrankt; 36 von ihnen wurden ins Krankenhaus eingeliefert, teilte die CDC am Mittwoch mit. Es wurden keine Todesfälle gemeldet.

Die meisten Fälle wurden in Colorado und Minnesota gemeldet, wobei in beiden Bundesstaaten jeweils mindestens 110 Fälle verzeichnet wurden. Weitere Fälle wurden aus Alabama, Arkansas, Kalifornien, Georgia, Illinois, Indiana, Kansas, Kentucky, Louisiana, Michigan, Missouri, Montana, North Carolina, North Dakota, Nebraska, Ohio, Oklahoma, South Carolina, Tennessee, Texas, Utah, Virginia, Washington, Wisconsin und Wyoming gemeldet.

Die CDC teilte mit, dass die Food and Drug Administration derzeit prüfe, ob die Jalapeños in Lebensmittelgeschäfte gelangt seien. Die CDC forderte die Verbraucher auf, sich bei der Verkaufsstelle zu erkundigen, um die Herkunft ihrer Jalapeños zu überprüfen.

Coast Citrus Distributors habe sich bereit erklärt, die verbleibenden von dem Ausbruch betroffenen Produkte zurückzurufen, teilte die FDA mit.

Am Dienstag gab Chipotle bekannt, dass es Jalapeños aus dem Verkehr gezogen habe, die mit dem Salmonellenausbruch in Minnesota in Verbindung stehen, und erklärte, dass die Paprikaschoten durch Ware eines anderen Erzeugers ersetzt worden seien.

Das Gesundheitsministerium von Minnesota teilte mit, dass von den 84 im Rahmen seiner Untersuchung befragten Einwohnern von Minnesota 75 angaben, bei Chipotle gegessen zu haben. Nach Angaben der Behörde hatten die Kunden zwischen dem 14. Juni und dem 14. Juli in dem Restaurant gegessen, wobei die meisten zwischen dem 24. Juni und dem 2. Juli dort zu Gast waren.

Laut der Mayo Clinic können Salmonellen innerhalb von acht bis 72 Stunden nach der Ansteckung Durchfall, Fieber und Magenkrämpfe verursachen; die meisten gesunden Menschen erholen sich jedoch innerhalb weniger Tage bis zu einer Woche ohne Behandlung.

Quelle: CBS News