Transformez les derniers ingr\u00e9dients et les restes de votre r\u00e9frig\u00e9rateur en plats totalement in\u00e9dits que vous pourrez d\u00e9guster kaisersosa67\/Getty Images masquer la l\u00e9gende<\/p>\n
Les restes sont un sujet \u00e9trangement controvers\u00e9. Certains les adorent (manger une pizza froide debout devant le frigo est l\u2019un de mes petits plaisirs pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s). Et d\u2019autres ne supportent pas l\u2019id\u00e9e de manger\u2026 encore une fois la nourriture de la veille !<\/p>\n
Eh bien, il s'av\u00e8re que certains d'entre vous, parmi notre public, sont bel et bien des \u201c adeptes des restes \u201d. Et on ne parle pas seulement de manger le gratin du lundi le jeudi ou de finir les derniers morceaux de poulet au parmesan \u00e0 emporter.<\/p>\n
Certains d'entre vous aiment les transformer en plats totalement in\u00e9dits, les farcir dans des piments ancho ou pr\u00e9parer une soupe polonaise \u00e0 la betterave, juste pour utiliser les restes qui tra\u00eenent dans votre r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n
Voici sept id\u00e9es pour r\u00e9utiliser vos restes, propos\u00e9es par nos lecteurs. Elles font suite \u00e0 une question que nous avions pos\u00e9e le mois dernier dans un article et un \u00e9pisode de podcast consacr\u00e9s \u00e0 la r\u00e9duction du gaspillage alimentaire, r\u00e9dig\u00e9s par la journaliste Emily Siner. Ces contributions ont \u00e9t\u00e9 retravaill\u00e9es pour des raisons de longueur et de clart\u00e9.<\/p>\n
D\u00e8s que j'ai des restes de viande, de l\u00e9gumes saut\u00e9s ou de dal, je les dispose en couches dans un plat allant au four, en les alternant avec du riz (les restes de riz conviennent tr\u00e8s bien pour cela). Pour rehausser le tout, j'ajoute de la menthe fra\u00eeche par-dessus et j'arrose d'un filet de lait ti\u00e8de infus\u00e9 de brins de safran. Je recouvre herm\u00e9tiquement le plat de papier d'aluminium, je fais cuire \u00e0 400 F, et le r\u00e9sultat est comme tout juste pr\u00e9par\u00e9.\u2014 Pradosh Mohapatra<\/p>\n
Prenez votre pain pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 et tartinez-le g\u00e9n\u00e9reusement d\u2019un a\u00efoli maison tout simple (m\u00e9langez au fouet de la mayonnaise, de l\u2019huile d\u2019olive, de la sauce sriracha, de l\u2019ail ou de la poudre d\u2019ail, du jus de citron et de la moutarde de Dijon). Garnissez-le de vos restes de viande et de l\u00e9gumes, puis passez-le dans l\u2019appareil \u00e0 sandwich jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit chaud et croustillant. \u2014 Pradosh Mohapatra<\/p>\n
Ce que je recherche avant tout, ce sont les restes d\u2019un poulet r\u00f4ti. Apr\u00e8s avoir remerci\u00e9 le poulet pour ses services, je s\u00e9pare toute la viande utilisable et je la mets au r\u00e9frig\u00e9rateur. Le reste va dans une marmite avec des restes de fanes de c\u00e9leri surgel\u00e9es, des pelures d\u2019oignon et peut-\u00eatre une gousse d\u2019ail ici et l\u00e0. J\u2019ajoute une feuille de laurier, de la sauge en poudre, du sel et du poivre moulu. Apr\u00e8s plusieurs heures de cuisson, je filtre [le bouillon], je le go\u00fbte pour v\u00e9rifier son assaisonnement, puis je d\u00e9cide de ce que je vais en faire.<\/p>\n
Source : NPR News<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Turn the last few ingredients and leftovers in your fridge into completely new dishes you can enjoykaisersosa67\/Getty Imageshide caption Leftovers are a strangely controversial topic. Some people love them (eating cold pizza while standing in front of the fridge is a treasured pastime of mine). And some people can’t stand the idea of eating yesterday’s […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":1000,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-1001","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/god-bless-usa.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1001","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/god-bless-usa.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/god-bless-usa.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/god-bless-usa.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/god-bless-usa.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1001"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/god-bless-usa.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1001\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/god-bless-usa.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1000"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/god-bless-usa.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1001"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/god-bless-usa.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1001"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/god-bless-usa.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1001"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}