Verwandeln Sie die letzten Zutaten und Reste aus Ihrem K\u00fchlschrank in ganz neue Gerichte, die Sie genie\u00dfen k\u00f6nnen. kaisersosa67\/Getty Images Bildunterschrift ausblenden<\/p>\n
Essensreste sind ein seltsam umstrittenes Thema. Manche Menschen lieben sie (kalte Pizza zu essen, w\u00e4hrend man vor dem K\u00fchlschrank steht, ist eine meiner liebsten Freizeitbesch\u00e4ftigungen). Und manche k\u00f6nnen den Gedanken nicht ertragen, das Essen von gestern \u2026 schon wieder zu essen!<\/p>\n
Nun, wie sich herausstellt, geh\u00f6ren einige von euch in unserem Publikum tats\u00e4chlich zu den \u201cReste-Leuten\u201d. Und damit meinen wir nicht nur, dass man am Donnerstag den Auflauf vom Montag isst oder das letzte St\u00fcckchen vom Chicken-Parm-Essen zum Mitnehmen verzehrt.<\/p>\n
Manche von euch haben Spa\u00df daran, daraus ganz neue Gerichte zu zaubern, sie in Ancho-Paprika zu f\u00fcllen oder polnische Rote-Bete-Suppe zu kochen, nur um die Reste aus dem K\u00fchlschrank zu verwerten.<\/p>\n
Hier sind sieben Tipps, wie Sie Ihre Essensreste verwerten k\u00f6nnen \u2013 zusammengestellt von unseren Lesern. Sie gehen auf eine Frage zur\u00fcck, die wir letzten Monat in einem Artikel und einer Podcast-Folge der Journalistin Emily Siner zum Thema \u201eWie l\u00e4sst sich Lebensmittelverschwendung reduzieren?\u201c gestellt haben. Die Beitr\u00e4ge wurden aus Gr\u00fcnden der L\u00e4nge und Verst\u00e4ndlichkeit redaktionell \u00fcberarbeitet.<\/p>\n
Wann immer ich noch Fleischreste, Gem\u00fcse-Pfannengerichte oder Dal \u00fcbrig habe, schichte ich diese abwechselnd mit Reis in eine Auflaufform (Reisreste eignen sich daf\u00fcr besonders gut). Um das Ganze noch zu verfeinern, streue ich frische Minze dar\u00fcber und betr\u00e4ufle es mit etwas warmer Milch, in die ich Safranf\u00e4den eingeweicht habe. Dann verschlie\u00dfe ich die Form fest mit Alufolie, backe sie bei 400 F, und es schmeckt wie frisch zubereitet.\u2014 Pradosh Mohapatra<\/p>\n
Nimm dein Lieblingsbrot und bestreiche es gro\u00dfz\u00fcgig mit einer einfachen, selbstgemachten Aioli (Mayonnaise, Oliven\u00f6l, Sriracha, Knoblauch oder Knoblauchpulver, Zitronensaft und Dijon-Senf verquirlen). Beleg es mit deinen Fleisch- und Gem\u00fcseresten und lege es dann in den Sandwich-Grill, bis es hei\u00df und knusprig ist. \u2014 Pradosh Mohapatra<\/p>\n
Am meisten freue ich mich \u00fcber die Reste eines Brath\u00e4hnchens. Nachdem ich dem H\u00e4hnchen f\u00fcr seinen Dienst gedankt habe, l\u00f6se ich das verwertbare Fleisch ab und stelle es in den K\u00fchlschrank. Der Rest wandert in einen Suppentopf, zusammen mit \u00fcbrig gebliebenen, tiefgefrorenen Selleriebl\u00e4ttern, Zwiebelschalen und vielleicht der einen oder anderen Knoblauchzehe. Dazu gebe ich Lorbeerblatt, Salbeipulver, Salz und gemahlenen Pfeffer. Nachdem alles stundenlang gekocht hat, seihe ich die Br\u00fche ab, probiere sie und entscheide dann, was ich damit mache.<\/p>\n
Quelle: NPR News<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Turn the last few ingredients and leftovers in your fridge into completely new dishes you can enjoykaisersosa67\/Getty Imageshide caption Leftovers are a strangely controversial topic. Some people love them (eating cold pizza while standing in front of the fridge is a treasured pastime of mine). And some people can’t stand the idea of eating yesterday’s […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":1000,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-1001","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/god-bless-usa.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1001","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/god-bless-usa.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/god-bless-usa.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/god-bless-usa.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/god-bless-usa.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1001"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/god-bless-usa.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1001\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/god-bless-usa.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1000"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/god-bless-usa.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1001"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/god-bless-usa.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1001"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/god-bless-usa.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1001"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}